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mardi 24 février 2015

Le guide des sushis responsables (Édition 2014, PDF)

Mes Courses pour la Planète, le guide en ligne de la Consommation Responsable, réédite son "Guide des sushis responsables" en partenariat avec l'ONG SeaWeb Europe, à l'occasion de la Journée Mondiale des Océans le 8 juin. Fondée sur des données actualisées et une approche plus pragmatique partant de la pression sur la ressource, il précise, grâce à un code couleur clair et facilement identifiable par les consommateurs (vert / orange / rouge), les espèces à privilégier, celles à consommer avec modération ou bien à éviter. Un focus santé permet également aux amateurs de sushis d'identifier en un clin d'oeil les espèces bénéfiques d'un point de vue nutritionnel (omégas 3, minéraux, etc.) et celles présentant des risques potentiels pour la santé (contamination par des métaux lourds, polluants, etc.)

Téléchargez le guide et utilisez ensuite vos 10 doigts :

1. Imprimez ce guide sur une feuille A4, en couleur ou en noir et blanc
2. Pliez la feuille dans le sens de la longueur en deux moitiés égales (ou en suivant le pointillé)
3. Pliez ensuite cette feuille en trois parties égales, en respectant les six notes (idem en suivant les pointillés).
Votre guide est prêt à être glissé dans un portefeuille ou un sac à main… histoire de ne pas se trouver démuni(e) au moment de passer commande. Bon appétit !

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