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lundi 15 février 2010

Livrets recettes sur le boeuf


Cœur atoutMD Cuisinez avec du boeuf haché maigre propose 4 délicieuses recettes Visez santéMC développées par Bonnie Stern dont la réputation n'est plus à faire au Canada. Ceci est un aperçu du tout dernier livre de recettes Cœur AtoutMD "Cuisinez au goût du cœur". Le boeuf haché maigre et le boeuf haché extra maigre est utilisé pour ces recettes. 
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À la bonne franquette met en vedette une série de recettes avec le préféré de tous - le boeuf canadien - recettes pour recevoir à coût abordable et qui peuvent être préparées à l'avance. On y trouve des hors d'œuvre à base de boeuf haché et un boeuf bourguignon facile à faire que vous pouvez transporter facilement lors d'une soirée où tous et chacun participent avec un plat de leur choix. Le thème de cette brochure se résume ainsi, les repas spéciaux n'ont pas besoin d'être difficiles à préparer ou coûteux. Les coupes utilisées sont : le pot-au-feu, le nouveau rosbif à cuisson rapide, les lanières à sauter, le boeuf haché et les cubes de boeuf à ragoût. 
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Boeuf au Barbecue d'un Ocean à L'autre. Une collection de recettes de grillades de boeuf provenant des différentes régions du Canada. Aussi des suggestions afin de tirer le meilleur de vos grillades de boeuf et des conseils sur la manipulation sécuritaire des burgers. Également à l'école des biftecks et les étapes à suivre pour la cuisson des rosbifs au barbecue.
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Casseroles Santé. Cette brochure de 12 pages contient une collection de recettes de boeuf haché dans un seul plat, révisées par les diététistes de la Fondation des maladies du cœur. La brochure met en vedette le bœuf haché maigre et l'extra maigre, tous deux qualifiés pour le programme Visez santéMC . On y trouve des conseils sur la cuisine santé et de l'information sur Visez santéMC.
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Cuisinez! Avec le boeuf. Cuisinez! est une collection de recettes des Diététistes du Canada célébrant les repas en famille et les aliments de la ferme à la table. 
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Cuisson du rosbif de côtes de choix. La cuisson du rosbif de côtes gourmet se trouve sur ce dépliant de 3 pages, où on vous explique les techniques de base de cette cuisson - également illustrée la bonne façon de dépecer cette coupe de boeuf.
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Des rosbifs réussis. Une brochure sur la façon de faire cuire les rosbifs de bœuf canadien comprenant les rosbifs gourmet, les rosbifs pour le four, les pot-au-feu, les rosbifs pour la rôtisserie et les rosbifs à cuisson rapide. Découvrez les rosbifs qualifiés pour Visez santé, des idées de recettes, des trucs et la façon d'utiliser les restes.
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Excellentes grillades de Boeuf pour petit budget, à griller et à mijoter. Essayez la cuisson sur le gril de coupes moins coûteuses, cet été. Cette brochure vous renseigne sur la façon de faire et vous donne des recettes pour obtenir le meilleur résultat possible de ces coupes moins familières cuites au barbecue.
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L'abc du bœuf. Cette brochure vous renseigne sur l'achat et la cuisson du bœuf canadien, on y trouve aussi les modes de cuisson, des trucs, de l'information nutritionnelle et les coupes qualifiées pour Visez santé.
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La salubrité alimentaire au foyer. La bonne manipulation des aliments de façon sécuritaire à la maison nous venant de Santé Canada et du Partenariat canadien pour la salubrité alimentaire. La brochure décrit les 4 étapes à suivre soit, Cuire, Réfrigérer, Séparer et Nettoyer et un tableau des températures recommandées par le gouvernement pour la cuisson des viandes et volailles et autres aliments. Vous y verrez la bonne façon de vérifier la température des aliments à l'aide d'un thermomètre.
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L’ABC des burgers… et plus. Vous découvrirez ici ce que vous devez connaître, sur la façon de préparer, griller et garnir vos burgers afin de réussir vos grillades avec le boeuf haché canadien. De plus, on vous suggère de prendre avantage des emballages en vrac afin d'avoir toujours des galettes sous la main dans votre congélateur.
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Le bœuf canadien – une qualité qui inspire confiance. Rencontrez 6 producteurs de bœufs canadiens. Découvrez le rôle qu'ils jouent dans la production d'un produit sain et essayez 6 de leurs recettes préférées. On fait la lumière sur la qualité, la salubrité et l'environnement.
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Le Bœuf Haché Maigre : Allumez vos barbecues ! Le burger fait de boeuf haché maigre est un choix santé. Apprenez à préparer les meilleurs burgers en utilisant le boeuf haché maigre ou extra maigre tous deux qualifiés pour Visez santéMC.
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Le barbecue à la canadienne. Cette nouvelle brochure de 14 pages intitulée "Les grillades à la canadienne" célèbre notre amour de la cuisson sur la grille, on y trouve des conseils, de l'information sur les nouvelles coupes i.e. médaillons et rosbifs pour la rôtisserie et 4 recettes, de même que les coupes traditionnelles à griller et à mariner, les rosbifs et le boeuf haché.
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Le boeuf canadien - Simplifiez vos soupers. Cette brochure de 6 pages met en vedette des recettes de boeuf faciles et des conseils pour vous aider au moment du souper. On y retrouve des suggestions d'ingrédients, pour vous aider et comment les découvrir et les utiliser et 2 recettes avec photos qui sauront vous inspirer.
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Le boeuf canadien Toujours bon pour vous. Souriez le boeuf canadien est sain, maigre et nutritif. Découvrez les 14 nutriments que contient le boeuf et les coupes de bœuf maigres qualifiées pour Visez santé. En plus : 5 recettes évaluées par Visez santé et une recette qui servira pour deux repas.
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Le boeuf haché La viande préférée des Canadiens. Un guide complet sur la cuisson du bœuf haché, de l'information nutritionnelle, les emballages économiques, la manipulation sécuritaire des aliments, le bœuf haché de source soit, la ronde, la surlonge et l épaule et 4 recettes vedettes.
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Le boeuf hache maigre Si Nutritif…. Le boeuf haché maigre et l'extra maigre font partie du programme Visez santéMC. Cette NOUVELLE brochure vous renseigne sur Visez santéMC et sur une saine alimentation avec du bœuf haché.
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Le Boeuf Maigre. Cette brochure propose HUIT recettes qui utilisent des coupes de boeuf maigre et le boeuf haché maigre ou l’extra maigre, qui se qualifient tous pour le programme visez santéMC, de la Fondation des maladies du cœur.
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Leçon sur la cuisson des rosbifs. Tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des rosbifs, étape par étape.  
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Leçon sur la cuisson des rosbifs : Minis rosbifs à cuisson rapide. Cette brochure de 6 pages comprend les étapes à suivre et des photos sur la cuisson des rosbifs à cuisson rapide. On y trouve aussi quelques recettes et des conseils.
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Leçon sur la cuisson des rosbifs : Pot-au-feu à mijoter. Cette brochure de 6 pages comprend les étapes à suivre et des photos sur la cuisson des pot-au-feu. On y trouve aussi quelques recettes et des conseils.
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Leçon sur la cuisson des rosbifs : Rosbif de côtes de choix. Cette brochure de 6 pages comprend les étapes à suivre et des photos sur la cuisson des rosbifs de côte des choix. On y trouve aussi quelques recettes et des conseils.
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Naturellement riche en nutriments. Cette ressource donne de l'information sur l'importance du bœuf canadien maigre en relation avec la santé. On y trouve de l'information sur les 14 nutriments essentiels du bœuf, les coupes de bœuf maigre, des idées de repas santé et des conseils sur la cuisson d'aliments riches en nutriments.
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Pensez bœuf - Le meilleur boeuf sur le gril est un guide pour réussir la cuisson du boeuf sur le gril. Apprenez à rôtir au barbecue et à griller les biftecks et devenez le maître du gril. La brochure vous indique les liens aux Leçons sur la cuisson en ligne et aux vidéos de démonstration.
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Pensez Boeuf, Recevoir pendant les fêtes, Volume 9, Numéro 4. La meilleure façon d'envisager les fêtes est de demeurer flexible. En utilisant le bœuf canadien, les repas seront vite faits, savoureux et bons pour vous, même au milieu d'une journée bien remplie. Ce numéro de Pensez bœuf vous offre 4 recettes avec des approches différentes pour recevoir pendant les fêtes : savoureux et sans tracas, cuisson lente et facile, mangez santé et l'élégance à votre portée. En plus des conseils et des trucs pour vous faciliter la vie.
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Pensez Boeuf - Grillades Estivales. Informations sur les grillades estivales et des recettes sur la cuisson des rosbifs, des burgers, des brochettes et des biftecks au barbecue. De l'information nutritionnelle sur le zinc.
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Pensez boeuf : Grillades d'été avec le boeuf canadien; Volume 09 numéro 2. Les Canadiens AIMENT s'assembler autour du BBQ, bien manger et s'amuser. Ce numéro de Pensez bœuf vous apporte des recettes pour le gril, des conseils sur l'équipement nécessaire, le tout pour vous permettre d'apprécier la saison des grillades.
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Pensez bœuf Volume 10, numéro 2 Allez à la découverte.
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Pensez Boeuf Hiver, Volume 8, Numéro 4. Ce numéro de Pensez boeuf contient quatre savoureuses recettes et de l'information sur : le pouvoir des protéines, la façon de préparer un mini pain de viande, comprendre la terminologie du bœuf haché - découvrir la surlonge hachée et le bœuf Angus.
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Pensez boeuf Printemps - Mode de vie sain. Des infos sur Visez santéMC et la cuisson avec le bœuf maigre, aussi des conseils nutritionnels et 4 recettes approuvées par Visez santéMC.
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Pensez Boeuf Printemps, Volume 09, numéro 1. Ce numéro de printemps du Club Pensez bœuf vous offre : quatre recettes révisées par Visez santéMC, un article sur les nouveautés de Visez santéMC sur l'alimentation saine, un article sur la vitamine D, la vitamine soleil et plus…
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Pensez bœuf, rôtir durant la saison d'hiver. La marche à suivre pour le rôtissage au four et 4 nouvelles recettes qui sauront vous inspirer.
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Pensez boeuf - Simplifiez vos Soupers. Dans le numéro d'automne, nous vous offrons des solutions au problème de planification des repas, comprenant les sections suivantes : L'heure du souper, Comment faire, La vie quotidienne et Mangez santé.
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Pensez Boeuf Simplifiez Vos Soupers, Volume 8, Numéro 3. Ce numéro de Pensez boeuf contient quatre savoureuses recettes et de l'information sur : o le pouvoir des protéines o la façon de préparer un mini pain de viande o comprendre la terminologie du bœuf haché - découvrir la surlonge hachée et le bœuf Angus.
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Recettes à double emploi. Pensez en double ! C'est une bonne façon de penser vos repas pour qu'ils soient simples, faciles et bons pour vous. Ce numéro de Pensez bœuf contient de nombreux trucs pour doubler et des recettes toutes simples.
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Réconfortant - Des soupers au boeuf qui réconfortent. Cette brochure de 14 pages de recettes de boeuf "Réconfortant", offre une approche contemporaine aux aliments réconfortants - tout en étant pratique. "Réconfortant", fournit des recettes et suggère des options pour vous aider à inclure les aliments réconfortants dans votre horaire chargé à l'aide de la cocotte mijoteuse, en cuisinant à l'avance et d'autres encore.
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Repas vite préparés (MC). Le boeuf haché canadien, Old El Paso® et Hamburger Helper® se sont réunis afin de vous aider à préparer des repas faciles chaque jour de la semaine. AUSSI, découvrez quel genre de boeuf haché à utiliser pour vos recettes, des conseils nutrition et salubrité.
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Soupers vite faits. La brochure "Soupers vite faits - pour les soirées bien remplies", comprend six pages d'idées de repas pratiques et des recettes pour aider les familles à servir des repas nutritifs à tous les jours.

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Source : Boeuf Info

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